永辉mini超市是永辉超市的一种新业态，主要销售生鲜类产品，如蔬菜水果、肉类禽类、水产海鲜等。永辉超市是一家中国的大型连锁食品超市，拥有多种子品牌，其中包括“lotus plus”、“莲花优鲜”、“莲花mini”等。永辉mini超市致力于满足顾客的生活购物需求，追求成为家庭生活中的亲密伙伴。在疫情期间，永辉的生鲜电商表现出色，为其业绩增长做出了重要贡献。
1. 永辉mini店的发展
2020年一季度，永辉mini店的营业收入为293.57亿元，同比增长达到了31.57%，归母净利润为15.68亿元，同比增长39.47%。在疫情期间，永辉的生鲜电商成为推动业绩增长的重要因素。此外，永辉超市也不断推出新的子品牌，如lotus plus、莲花优鲜、莲花mini等，以满足不同消费者的需求。
2. mini店的市场扩张
永辉超市近年来频繁开设新店，2019年新增门店205家，2020年仅存156家，到2021年年底仅剩33家。然而，永辉mini店的关闭现象也较为明显，2021年全年共关闭123家门店。这一趋势显示出资本对永辉超市的担忧，资本迅速撤离，对其影响不容忽视。
3. 线上销售的增长
永辉超市的线上销售在2020年同比增长198%，达到104.5亿元。这表明，在线上销售市场的快速发展背景下，永辉超市通过开设mini店和发展生鲜电商等新业态，成功抢占了一部分市场份额。
4. 永辉mini店的发展前景
尽管永辉mini店近年来出现了关闭门店的现象，并且资本对其态度更加谨慎，但永辉超市仍然对mini店抱有很大期待。创始人张轩松曾在2019年的股东交流会上表示，希望全年开出1000家mini店。这一目标尚未实现，但也体现了永辉对于mini店发展的重要性和信心。
永辉mini超市作为永辉超市的新业态，是永辉超市适应市场变化、追求创新发展的一种尝试。尽管在近年来出现了关闭门店的情况，但通过研究数据可以看出，永辉mini店在疫情期间取得的业绩表现不俗，并且通过发展生鲜电商等新业态，成功抢占了一部分线上市场份额。未来，永辉mini店仍然具备良好的发展前景，永辉超市有望通过优化经营策略和加强品牌推广，实现更好的经济效益和市场占有率。
