为什么味精是绿色的？
在大自然中，很植物蛋白含有丰富的谷氨酸，比如面筋、蘑菇、大豆、海带等等，它们就是构成这类食物鲜味的主要成分。将这些谷氨酸提炼出来，成“蔬菜类味精”。因为有些蔬菜是绿色的，因此用这些蔬菜蛋白提取的味精也是绿色的。
相关知识:太太乐蔬之鲜怎么是绿颜色的？
太太乐蔬之鲜是蔬菜提取物，所以是绿色的。蔬之鲜是种健康味精、种富含8种新鲜蔬菜（萝卜、黄瓜、芹菜、西兰、玉米、西红柿、青椒、豌豆苗）的健康味精。
蔬之鲜和味精样可以用在烹所有菜肴时使用，比味精更鲜美，鲜度达到180度，8种蔬菜为原料使鲜味更复合丰满，随时添加，更健康；荤菜时加点去除腥味，鲜的健康；蔬菜时放点更爽口，鲜的更丰满；烹海鲜时加入蔬之鲜，会使海鲜风味更自然、新。
相关知识:葱油面为什么绿？
因为葱是绿色的，所以葱油面也会是绿色的。葱油就是用生油、葱末、盐、味精为原料作出来的。们首先就是将葱末加入油之后炸香了，就是可以作出葱油了。将葱油拌上面条，超级美味。
