农产品产品源头溯源关键技术是什么？
很高兴回答的问题。1.信息不透明易篡改。传统的解决方案是基于化的管理系统去记录数据，化系统的问题是数据可以被事后改。2.编码体系不统。
主管部门、追溯体系、供应链环节都不尽相同，难以实现全环节、全地区、全产品的覆盖。3.数据无享。传统溯源体系数据库相对封闭，出于及利益考虑般不会与其他企业享。
4.难以获得信任。曝出的食品问题以及传冲溯源机存在的不透明缺陷导致难以获得真实信任。区块链技术应用到农产品可以实现的愿景1、农业员向用户销售农作物高速、；2、消费者楚地知食物的来源，以及生产日期，对食品的放心；3、可以让农产品生产加工者很楚的知哪个环节出现了问题，到及时改进。
相关知识:农产品溯源的数据来源？
可以从个方面获取：农场内部记录是农产品溯源数据的重要来源。这些记录通常包括农产品的种植、养殖、收获、加工等各个环节的信息，比如种子来源、肥料使用、农药使用、生产员、收获时间等。
府发布的信息也是农产品溯源数据的重要来源。例如，府发布的关于农业技术推广的信息，包括各类农业技术的推广与使用情况等。社会化推广也是农产品溯源数据的重要来源。例如，农自发发布关于农作物种植情况的信息，以及农庭成员的种植信息等。
农产品溯源系统还可以从外部数据来源获取信息。这些数据包括但不限于农产品检测报告、农产品流通信息、消费者反馈等。农产品质量追溯管理信息平也是农产品溯源数据的重要来源。
该平包括追溯系统、监管系统、监测系统、执系统中的各类数据，为农产品溯源系统提供准确、完整的信息。
相关知识:农产品安全追溯系统怎么应用？
农产品追溯系统怎么应用？它是通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。它是通过追溯管理，对造成质量事故的责任实行质量追究，从而强化生产经营者的质量意识。建立农产品可追溯度，可以从根本上保证农产品质量。实施农产品可追溯度,使农产品生产、运输、销售等所有环节的每步都有记录的。
相关知识:农产品溯源如何实现？
农产品溯源系统的建设需要方面的考虑。首先，需要建立标准化的数据录入和存储系统，确保溯源信息的真实和准确。
其次，需要建立可靠的产品追踪体系，通过技术段追溯到产品的生产、运输、销售等环节，保障消费者的权益。还需要加强监管机，建立完善的溯源管理体系，对不符合规范的企业进行处罚，保护社会利益。总之，实现农产品溯源系统的建设需要府、企业、科研机构及社会各方同努力，促进农产品质量的提高和消费者信心的增强。
相关知识:农产品溯源的技术支持包括？
包括:WSN物联网技术、RFID信息采集技术、EPC全球产品电子码体系、物流跟踪定位技术通过各项技术，农产品溯源系统实现了流转环节全程数据管控，全程“码”上解决，为促进农产品质量提供了重要保障。
