第一届法国沙莫尼的仅展开4个项目的角逐。逐渐发展壮大到北京奥运会的7个大项（滑冰、滑雪、雪车、冬季两项、雪橇、冰球、冰壶），15个分项，共计109个小项。透过北京冬季奥运会，冬季项目得以更好地推广和发展。
1. 冰上项目：
1.1 短道速滑：短跑道速度滑冰，是一项高速度、高技巧的冰上项目。
1.2 速度滑冰：速度滑冰是指运动员在冰上进行速度滑行的项目。
1.3 花样滑冰：花样滑冰是一个结合技巧和艺术性的冰上运动项目，在音乐的伴奏下，运动员进行各种技巧和舞蹈动作表演。
1.4 冰球：冰球是在冰上进行的对抗性团体运动，两队竞争将冰球投入对方球门，得分多者获胜。
1.5 冰壶：冰壶是一项具有策略性的运动，参赛队伍通过控制冰壶的速度和方向，将冰壶尽量靠近中心目标区域的运动项目。
2. 雪上项目：
2.1 雪车：雪车是一种高速冰雪运动项目，比赛时运动员驾驶雪车从起跑点开始冲刺，最终通过冰道时钟计时，比赛结束后时间最短的选手获胜。
2.2 雪橇：雪橇是一种通过推动或划动雪橇来进行比赛的雪上运动项目，包括有组织体育比赛的雪橇运动和非组织体育比赛的雪橇滑行。
2.3 冬季两项：冬季两项是一项组合性项目，包括越野滑雪和射击两个项目。
3. 滑雪：
3.1 高山滑雪：高山滑雪是指在高山地带进行的滑雪比赛，包括速度滑雪、技巧滑雪和大回转滑雪等项目。
3.2 越野滑雪：越野滑雪是一种长距离滑雪比赛项目，运动员通过越野滑行来完成比赛。
3.3 自由式滑雪：自由式滑雪是在特殊的雪坡上进行各种技巧动作表演的滑雪项目，包括空中技巧、雪地技巧和单板滑雪等。
3.4 跳台滑雪：跳台滑雪是一项危险性较高的滑雪项目，运动员从高空起跳，完成各种技巧动作，并在着陆区域完成平稳降落。
根据北京冬季奥运会的设定，冬季奥运会共有7个大项，包括滑冰、滑雪、雪车、雪橇、冰球、冰壶和冬季两项，涵盖了速度、技巧、团队合作、策略性等多个方面的运动项目。每个大项下又分为多个分项和小项，共计109个小项。通过不断推广和发展冬季运动项目，在冰上、雪上、滑雪等各个领域，冬季奥运会为世界各国运动员提供了展示自己技术和实力的舞台，也为冬季项目的爱好者提供了更多的参与和观赏机会。
