2021年的三伏天时间是从7月11日开始，到8月19日结束，共计40天。三伏天分为初伏、中伏和末伏三个阶段，每个阶段的时间和天数如下：
1. 初伏：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天。
初伏是三伏天中的第一个阶段，这段时间是夏季最炎热的时候。初伏期间气温高，人们要注意避免中暑，合理安排户外活动时间，充分做好防暑降温工作。
2. 中伏：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天。
中伏是三伏天的中间阶段，气温依然高，炎热的天气持续。中伏期间，人们要注意多喝水，适量摄取含盐分的食物，保持体内水分平衡，避免脱水和中暑。
3. 末伏：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天。
末伏是三伏天的最后阶段，与初伏类似，天气仍然炎热。在末伏期间，人们应当继续做好防暑降温的措施，尽量减少在高温时段的户外活动，保持室内通风和适当降温。
在三伏天期间，我们可以采取一些措施来缓解炎热天气带来的不适和健康影响：
4. 充足饮水：高温天气会导致人体大量流汗，失水量增加，因此要多喝水，补充体内水分，保持身体的水平衡。
5. 适当避暑：选择凉爽的地方休息或进行适度的户外活动，如清晨或傍晚时段进行运动，避免阳光直射时间，减轻皮肤对阳光的直接曝晒。
6. 合理饮食：多摄取易消化、富含纤维素和维生素的食物，如新鲜水果、蔬菜，避免暴饮暴食和食用辛辣刺激性食物，减少肠胃负担。
7. 防晒措施：在户外活动时，应涂抹防晒霜，选用遮阳帽、太阳镜等防晒用品，保护皮肤免受紫外线伤害。
8. 注意病虫媒介防护：夏季是病虫媒介活动的高峰期，人们应注意防蚊虫叮咬，避免感染蚊虫传播的疾病，如登革热、疟疾等。
每年的三伏天时间都有一定的浮动，因此人们在做出出行、工作和生活计划时，需要根据具体的时间表来合理安排。而对于各行各业的工作人员来说，也需要根据三伏天的时间来合理调整工作安排，以保障员工的身体健康和工作效率。
由于三伏天是夏季高温的集中期，热带气旋、台风等极端气象事件也多发生在此时，因此还需要做好相关的防范措施，并关注天气预警和报道，做好相应的应对准备。
了解并合理应对三伏天的炎热天气对于维护身体健康和提高生活质量非常重要。掌握三伏天时间表，合理安排工作生活，并做好防暑降温、饮食调理和病虫媒介防护等方面的措施，可以让我们度过一个健康、舒适的夏季。
