南宁糖业是一家糖业企业，其营业成本较高的原因主要包括以下几个方面：
1. 应收账款过多：根据南宁糖业的财务报表分析，发现其存在应收账款过多的情况。这可能是由于该公司的销售政策较为宽松，导致客户付款延迟或拖欠，从而增加了公司的资金压力和成本。
2. 存货过多生产：另一个影响南宁糖业营业成本的因素是存货过多的问题。存货过多不仅增加了存储和管理的成本，还可能导致部分商品过期或质量下降，从而带来额外的损失。
3. 生产成本上升：南宁糖业还面临着生产成本上升的问题。这可能是由于物流运输受阻、油价维持高位以及原料成本大幅提高等因素的影响。此外，我国经济下行压力加大，经济增长放缓也增加了公司的生产成本。
4. 低机械化程度和良种更新慢：南宁糖业的机械化程度相对较低，良种的更新速度也较慢。这导致了生产效率较低，增加了人工成本。特别是肥料农药及人工的成本占据了总成本的60%以上。
5. 我国制糖成本高于国际水平：我国的食糖制糖成本较高，而食糖价格较低，这导致南宁糖业在国际市场上面临竞争压力。我国食糖行业整体盈利较低，市场趋于集中，导致中小企业逐渐淘汰。
通过以上分析，可以看出南宁糖业营业成本高的原因主要包括应收账款过多、存货过多生产、生产成本上升、低机械化程度和良种更新慢以及我国制糖成本高于国际水平等因素的影响。为了降低成本，南宁糖业可以通过优化销售政策，加强库存管理，提高生产效率，推动机械化程度和良种更新，以及寻求降低原料成本的途径，如与供应商谈判等。此外，政府也可以通过政策支持和行业整合等方式，推动糖业行业的发展，降低整体成本。